Arriba novembre i…. els panellets!
27 d'octubre del 2010 5:55 pm Parlemdeconsum
Com cada any, forns i pastisseries ja tenen els aparadors plens de panellets. De pinyons, de coco, d’ametlles, de cafè, n’hi ha per triar i remenar. I és que tot i la crisi, el Gremi de Pastisseria preveu que aquest serà un bon any de venda de panellets, almenys tan bo com l’any passat.
Les dades amb què es treballa és que la venda dels dolços típics del dia de Tots Sants se situï en els 920.000 quilograms a tot Catalunya. A Barcelona i les seves comarques, s’arribarà als 690.000 quilograms.
No obstant això, segons el gremi, la perspectiva d’una castanyada amb baixes temperatures fa pensar que la venda de panellets pugui ser més important. Els pastissers auguren que els consumidors tornaran a demandar les versions més tradicionals dels panellets, és a dir, les de pinyons, ametlla i coco. El preu mig dels dolços oscil·la entre els 35 euros i els 45 euros per quilogram.
Categories: Alimentació
